Encruzado

A vindima 2021 provou ser um excelente ano para vinhos brancos, com uvas sãs e muito equilibradas.
As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha.
Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, com decantação pelo frio. Fermentou a uma temperatura controlada e teve um estágio de 7 meses sobre borras finas.

Encruzado

Ano: 2021

Região
Dão
Castas
Encruzado 100%

Notas De Prova
Cor

Amarelo citrino.
Aroma
O vinho apresenta aroma frutas citrinas e de caroço, onde se destaca limão, pêssego maduro, aliada a uma fruta tropical, onde se evidencia a papaia.
Palato
Na boca o vinho apresenta-se com um gosto puro e de elegante mineralidade, com notas de frutas citrinas e tropicais, como laranja e ananás A sua acidez natural combina com a suave textura, derivada do estágio em borras finas. É um vinho com bastante longevidade e complexidade.

Nível de Consumo
Pronto a ser bebido com grande potencial para envelhecimento.

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