Branco

O ano 2021 foi dos mais exigentes para o Dão. Verão com temperaturas baixas, maturações diferenciadas e chuvas em pleno periodo de vindíma. Apesar das condições desfavoráveis, a escolha manual e exaustiva dos cachos permitiu conseguir uvas sãs e equilibradas.

Este vinho surge de um blend, a partir de quatro castas, sendo as principais o encruzado e o barcelo.

Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 4 meses sobre borras finas.

Branco

Ano: 2021

Região
Dão
Castas
Encruzado 45%
Barcelo 40%
Rabo de Ovelha 10%
Malvasia Fina 5%

Notas De Prova
Cor
Amarelo
Aroma
O vinho apresenta aroma floral, fruta cítrica e fruta de caroço onde se destaca a flor de laranjeira, limão e pêssego branco aliado a um toque mineral, que lhe confere complexidade.
Palato
Na boca o vinho apresenta-se seco, com uma acidez natural bem presente, que lhe confere boa intensidade e harmoniza o seu volume de álcool. De realçar as notas de fruta de citrina e fruta tropical, com a toranja e um suave toque de ananás verde a se evidenciarem durante a sua degustação.

Nível de Consumo
Pronto a ser bebido com potencial para envelhecimento.

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