Encruzado 2020

Notas De Prova
Cor

Amarelo citrino.
Aroma

Notas de frutas de caroço e frutas tropicais onde se destaca o alperce, damasco, manga, meloa, aliados a leves notas de leveduras e notas minerais.

Palato
Na boca este vinho Encruzado 2020 apresenta-se com um gosto puro e de elegante mineralidade, com notas de frutas verdes e tropicais, como marmelo, ananás e leve nota de camomila. A sua acidez natural combina com a suave textura, derivada do estágio em borras finas. É um vinho com bastante longevidade e complexidade.

Contém sulfitos
13,50% Vol.

Categoria: Vinhos

Descrição

Ano 2020 dífícil com geadas muito fortes no início de Abril que incidiram tambem sobre as parcelas de encruzado. Uma rápida ação curativa e posterior cíclo de maturação regulado, permitiu uma boa vindima ainda assim com uvas sãs e equilibradas.

As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha.

Este vinho Encruzado 2020 seguiu uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, com decantação pelo frio. Fermentou a uma temperatura controlada e teve um estágio de 7 meses sobre borras finas.