13,00% Vol.Descrição
O ano 2023 foi dos mais exigentes para o Dão. Verão com temperaturas muito elevadas, maturações diferenciadas e chuvas em pleno periodo de vindíma. Apesar das condições desfavoráveis, a escolha manual e exaustiva dos cachos permitiu conseguir uvas sãs e equilibradas.
As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha.
Este vinho Branco 2023 surge de um blend, a partir de quatro castas, sendo as principais o encruzado e o barcelo.
Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 4 meses sobre borras finas.
